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アルムの森さんへ行ってきました

2011年2月22日

パンって不思議ですね。
小麦粉、塩、水、酵母をベースに作られるごくシンプルな食べ物なのに、
作り手、お店によって、どうしてあんなに味が違うんでしょう。
先日行った「アルムの森」さんのパンを食べて、
なんだかしみじみそう思いました。

「アルムの森」さんは、
「パン好きSTORY」ゲストの小紺さん、
「パン屋さんのお話ゲストのまなびぃ店主・永野さんの
おふたりがこぞって、推薦していたパン屋さん。
なんで、知らなかったんでしょうね、私。

晴天続きで家にじっとしていられなくなった休日、
やっと行くことができました。

白山市から8号線を能登方面へ進み、ドンキホーテ角を左折、
大きな通りを直進してしばらく行くと、看板が見えてきます。

店内の右側にはパンがずらり、
左側には大きなテーブルがあって、イートインスペースになってます。
中央のショーケースには、
サンドイッチなどの調理パンと美しいスイーツが並んでいます。

どれもおいしそうな中から、今回はこんなパンをチョイス。

くるみのベーグル

フィグ・ノア・レザン。くるみ、いちぢく、レーズン入り、表面のコーテングがとても美味です!

そしてoi-panお約束のハード系は、

ブルーベリーのパンとフィグ・オランジェ

上のパンの断面。右はドライイチジクとオレンジピール入りです

そして、もういっちょ!

メランジェ。 サルタナレーズンとくるみ入りです。皮はほどよい固さ


※パンの名前はお店のブログで確認したもので、もしかして間違ってたら、ごめんなさい。
正確なところは、お店に行ってみてくださいね~。

 

初めてのお店だったので、
少々緊張して、めちゃくちゃ慎重に選んでしまいました :oops:


早速、家で食べてみると、
もう、どれもおいしいこと :lol:
表面の皮は薄めですがパリッ、
中はしっとりとキレイなきめの生地が詰まっています
そして、
粉の風味が噛むほどに口の中に広がって…
思わず「幸せ~」と叫んでいました。
(ほんとうにうまいものを食べた時には、このひとことしか出ないものです)

娘と一緒に味わいながら、
「これは全種類を制覇したいよね」
うなずき合っていました。

どのパンも形も膨らみも美しく、
丁寧に愛情込めて、作られている、という印象。
店内には、オーナーさんの粉への思い入れからでしょうか、
国産小麦の袋がディスプレイされてました。
素朴な雰囲気は、どことなく「ルヴァン」を思い起こさせました…

後で気づいたのですが、
永野さんはこのお店の
「食パンがおいしい!」って言ってたんですよね。
しまった~!
かわいい熊の焼き印がついてたアレです。
でも、クロワッサンもめちゃくちゃおいしそうでした。

次回来店時には絶対買う予定。楽しみ~ :-D


■アルムの森
石川県金沢市直江町二14-1
TEL:076-237-0417
7~19時
火曜定休


コメント

  • 素敵なご感想ありがとうございます!  ―ご来店いただく皆さんへの感謝の気持ちを、私達のパンに対する愛情を通してお伝えする― それができればパンの魅力はもっともっと広がっていくと確信しています!  いずれ直接お話できるのを楽しみにしてお待ちしております :-D

    2011年2月23日3:27 PM | しぇ・おばた

  • しぇ・おばたさん、コメントありがとうございます!私たち買い手はパクパクっと食べてしまいますが、作り手のみなさんには、そのパンのレシピを作り上げるまで、クオリティーを上げる試行錯誤、毎日上質な味を届ける…などなどいろいろなご苦労があるのだと思います。でも、その根底に「パンの愛情」が感じられるお店には、どこもやっぱり”おいしい”という感動があります。感動は意外にしぶとく強烈な記憶です。娘は早くも友人に「アルムの森っておいしいパン屋さんがあるから行ってみて」とPRしたとのこと。こんなふうにして広く確かにつながっていくんですね~。私もぜひお会いしてお話したいです :lol: 今後ともよろしくお願いします

    2011年2月23日4:56 PM | oi-pan

  • はじめまして! あまりに美味しそうなので…。 ハード系のブルーベリーのパンが超気になります 8) あとは熊の焼き印入りの食パンがすごーく気になります :!: ではでは :-P

    2011年2月23日6:57 PM | 泉水

  • 泉水さん、コメントありがとうございます!アルムの森さん、美味しいですよ~。海浜エリアへドライブの際は、ぜひ寄ってみてくださいね :lol: それから泉水さんのほうも話題満載ですね~。こちらも楽しみ!

    2011年2月24日8:58 AM | oi-pan

  • おっ!ついに行きましたか。私は昨日食べたクルミ入りのハード系パンにぞっこんでした。ベーグルも頼めばクリームチーズをサンドしてくれます♪

    2011年2月24日12:34 PM | ココン

  • なぬ!ココンさん、じゃ次回はベーグル&クリームチーズは必須ですね :mrgreen: お腹すかせて行こっと。

    2011年2月24日4:52 PM | oi-pan

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