sitemap

表示の変更について

2011年3月3日

ここのところ、サイトマップを入れたり、
ツイッターとつなげたり、
NEWの表示を変更したりと、
マイナーチェンジしました :-D

サイトマップはグリーンのコーヒーカップが目印。
このサイト制作にご協力いただいてる
Atelier NONOHANAさんが可愛くデザインしてくださいました。

トップページのNEW表示はこれまでの3件から5件に。
今まではカテゴリや日付も入っていたのですが、
それはなくなり、タイトルのみの表示です。
というのも、自動更新にしたため。
手動更新では、
ツイッターの更新お知らせですぐに見て下さる方に
ご迷惑をかけてしまうからです。

以上、ここ数日のサイトを見て「あれっ」と思われた方へのお知らせです。

それから、3月1日のMROレオスタ、面白かったです :-o
そう、小紺さんの「発酵食プラン」の紹介です。
塩糀と甘酒を使ったメニューの数々、どれもおいしそうでした。
特にトマトベースの「糀シチュー」を見て、
「えっ、トマトにも糀は合うの?」とびっくりしました。
参加者も「糀は漬け物などに使うけど、ふだんの料理には使ったことがなくて新鮮」と、感心しておられました。

塩糀は塩、甘酒は砂糖の替わりに使えること、
しかも味わいや香りはぐっと深いものであることや、
作り方もレクチャーされてて、見ごたえある内容でした。

最近、私のまわりには、発酵や塩糀に注目している人がいっぱい。
一度味わった人はその魅力にハマってしまうようです。
私も週末、糀を買って、塩糀となめみそ(これも糀で作れます)作ってみよっと ;-)


コメント

  • oi-panさんサイトはどんどん進化していますね。たくさんの方が簡単に見られるように工夫されていて「愛」を感じます。 私事ですが、先日ある農家さん(例のめぐり屋さんです)で味噌作りの手伝いをしました。麦糀と米糀を見ながらoi-panさんの事を思い出しました(^-^ ) そこでご馳走になった酒粕の入りのカレーライスは絶品でした。 小紺さんの糀シチューもきっと優しいお味なのでしょうね。 私が作ると糀の配合を間違って怪しい料理になりそう・・・。

    2011年3月3日2:37 PM | とろろん

  • この度は、本当にお世話になりました〜〜! テレビでどれだけの人に麹への関心をかき立てる事が出来たかは未知数ですが、電波に乗せて麹の魅力をご紹介出来て嬉しかったです!

    2011年3月3日3:19 PM | ココン

  • とろろんちゃん、コメントありがと~!「愛」を感じてくれたなんて、うれしいです。きっと見守って下さるみなさんの気持ちの反映なんでしょうね :oops: それから、とろろんちゃんも糀体験したんですね。その味噌はあとできっといただけるんでしょうね。ステキな体験です~。酒粕カレーだなんて、シチューに匹敵するアイディアレシピ!どちらも食べてみたいなぁ。とろろんちゃんの糀メニューも、ちょいと興味あるよ :mrgreen:

    2011年3月3日9:29 PM | oi-pan

  • ココンさん、着物姿での堂々たる講師ぶり、かっこよかったです :-D 生徒さんたち、みなさん熱心にメモ取られてましたね。参加した方もテレビ見た方も、糀が身近に感じられたのではないでしょうか? 今度はぜひ子どもにも教えてほしいです :!:

    2011年3月3日9:33 PM | oi-pan

  • こんにちは! 先日某朝の情報番組で「塩糀」レシピをやってたんです。 これはやってみよう!と思いました。 今年は昨年のゴタゴタや、家族のモロモロでぐったりしてて何もする気が起こらず気がつけば3月。 でね、のこさんのこのサイトを見て、今年度(次のオフ期間までと言わず)は自分を鍛えることにしようと思いました。 体よりも心の方重点かな・・・大好きな中国語も勿論ですが、発酵食についての勉強も課題に入れます! 長々とごめんなさい。この素敵なサイトがますますパン好きの方々に広がりますように!

    2011年3月8日2:36 PM | ヨウ

  • ヨウさん、なんだからすっきりとした春の始まりね :wink: でも、その「何もする気が起こらない」時期って、すっごく大切なんだと思う。そこでちゃんと気力体力が充電されてるよ~きっと。ヨウさんの周りには伝統食名人が多いから、発酵食も取り入れたら、最強やね :mrgreen: そうそう、今度、面白い発酵食品教えてもらったから、それも教えるね~。私の毎晩のお伴です :-P

    2011年3月8日5:14 PM | oi-pan

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