sitemap

関西こなもん旅 「ブランジュリ タケウチ①」

2011年5月2日

関西こなもんのフィナーレ、大阪。
なかなかアップせず、すみません。
でも、カンのいい人ならお分かりですよね。

そうそう、ここ。「ブランジュリ タケウチ」です。

この本を買って以来、そこに行くことを、夢にまでみたパン屋さん。

本からは、
公園横に理想のパン屋さんを作り上げるまでのあれこれ、
有名になった今も「どこにもないパン」を求めて挑戦し続ける
竹内さんのパン人生が、とにかく魅力的に伝わってきます。

「パンを考えること、作ることが楽しくてたまらない」
こんな人のお店っていったいどんなだろう?
「えーぃ春休みに行こう!」と決行しちゃったわけです。
だから今回のタビの本命なんです :-)

場所は、中之島近くの靭公園沿い。
到着したのは7時50分。
開店は8時なのに、もう並んでます。
祝日の8時ですよ!どんだけ人気なんでしょ。

そのうち、シャッターが上がって、お客さんは次々と中へ。
入口には、こんな警備員さんが立ってるのも有名な話です。

ちょっとコワモテの警備員さん




 

 

 

 

 

 

でも、常連さんにはとても優しい笑顔です

特に、この方、赤ちゃん連れやペット連れには優しい。
カメラでバシバシ撮ってた怪しい私たちには、ちょっと怖かったけどね :oops:

店内は撮影禁止で、画像はありません。
思ってたより、ずっと狭く30畳ぐらい。
その半分が厨房なので、お客さんはもう、すし詰め状態です :roll:
なのに、みんなパッパッと、迷うことなく選んで、後戻りなんかしてません。
大きな窓から入る陽光とピンライトの中に浮かび上がるパンは、
どれもおいしそうで、
私たちは迷いまくって、何周もしましたけどね。

厨房の中では、スタッフたちが絶えず手を動かしており、
びしっというか、ヒリヒリするような緊張感が漂ってます。
なにせ、キャッシャーの後ろの位置にいる竹内さんが、
パン作りの手はけして止めず、目配りしまくってるんですもの。

あっという間にパンがなくなっても、
次々と焼き上がるパンで、それを補充していきます。
「あんなパン屋さん見たことない」と誰かが言ってましたが、
全くその通り、ライブ感たっぷりのお店なんです。

そんな中でも、選べたパンが、これ↓↓↓
手前左は絶対食べたかった「天然酵母オリーブ」
本では”1番人気”とあったからです。
小ぶりなのに、大きめオリーブがゴロゴロ入ってて、
そのオリーブがおいしいの、なんの! これは病みつきになる味です。
(中にアンチョビも入ってる、
存在感あるオリーブは、本によればスペイン産)

そして、右上の「白パンのサンドイッチ」
白パンはレストラン向けで普段は販売してないそうですが、
この日はありました。ラッキー!
食べた娘は絶賛!ご飯のようなパンを目指しただけあって、
弾力性のあるもちもちの生地が、贅沢な具とぴたっと合っていて、
これまでにない、おいしさだったそうです(ちょっと分けてもらえば、よかった…)

真ん中の長いパンは「天然酵母バトン」。
ベーコンと生地が渾然一体となったカリカリの食感。
これはビールの最高のお供になります!

サクサクほろりの皮、中しっとりのクロワッサンもおいしかったですよ~ :-D

 

これらを満喫したのが、お隣の公園。

タケウチのテラス席「靭公園」

平日のお昼は、タケウチのパンをほおばる人でいっぱいのようですが、
祝日の朝8時は、さすがに私たちふたりだけでしたね :mrgreen:

木立が気持ちいい

 

 

 

 

 



おいしい匂いをかぎつけた?スズメは、いっぱい寄ってきましたけど…

こんな、遠目でみると本物そっくりのオブジェも笑えました。

ブロンズの親子連れ。ほかにも何対かある

 

 

 

 

 

 

 

 

朝からタケウチパンをたらふく食べた私たちは、
ここから徒歩15分のホテルに帰って一休み。

そしてチェックアウトして、今度は昼タケウチへ。
ランチのために、2階カフェを再訪問したのでした・・・

 

■ブランジュリ タケウチ
大阪府大阪市西区靭本町1-16-14
8時~18時30分
カフェ11時~17時LO
日曜・月曜(祝日の場合営業)定休
(※カフェは日曜9~17時LO)



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: