池田町でちょっと一杯
とはいっても、お酒ではなくコーヒー。
- 2011年10月1日にオープンしたばかり！
タテマチ＆シンタテ近くの大通り、
ギャラリー「トネリコ」さんの近くにＯＰＥＮした
「ONE ONE OTTA」さんです。
「フェルメール」の塩井さんに教えていただいて以来、
すっかりお気に入りのお店になってしまいました 
店内はカウンターのみ4席。
左側は立ち飲みスペースという新しいスタイルです。
- カウンター中央に置かれたドリッパー台にひと目ボレ！特注品だそう
オーナーの篠原さんは北海道出身ですが、
金沢美大入学をきっかけに、ずっとこちら暮らし。
市内のカフェや夜カフェ「パドル」で働くうちに、
コーヒーやエスプレッソの奥深さに魅了されたそう。
自分でお店を持つにあたり、
「金沢にはすでにおいしい焙煎珈琲のお店がたくさんありますけど、
せっかくならうちならではのものを出したくて」と、
豆は地元・北海道の「斎藤珈琲」（札幌・藻岩山近くの焙煎珈琲店）
から取り寄せています。
「あまり媒体にも出てないのに、珈琲好きにはとてもよく知られたお店です。
ほかにも有名店の豆をいろいろ試してみたんですが、
味も質も1番だと思いましたね」と篠田さん。
写真のドリッパーで淹れるコーヒーは、
香りよく、シャキッと引き締まった味。
※oi-panのお気に入りはストロングミックス350円（ソフトもあり）
お豆を購入して、家でも淹れてみましたが、
とても生き生きとした味わい！
なんだか自分のドリップの腕が上がったような気がしました。
メニューはほかに、エスプレッソ、ラテなどもあり。
テイクアウトもＯＫです。
- きれいなリーフ柄のラテアート。フレーバーラテは4種類各400円
わずかな時間で気分をさっと切り替えたい時、行きたくなるお店。
オープンして１ケ月足らずですが、常連もすでに多し 
ですよ。
そうそう、店名は篠田さんの１才になる娘さんが初めて話した言葉、
「ワンワン、おった」
からとったものだそう。
てっきりヨーロッパの言葉かと…
「おった」は金沢弁で”いた”の意味。
北海道出身の篠田さんだからこそ気づけた”響きの面白さ”ですよね。
■ONE ONE OTTA
金沢市池田町三番町29-3
TEL076-255-3021
10～18時
水曜定休
駐車場あり
コメント
2011年11月1日4:33 PM | ココン
2011年11月1日4:47 PM | oi-pan