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昨日に引き続き、金沢ひがしの話題です。
茶屋街から少し離れた卯辰山寺院群の近くにある
「町屋塾」というスペースです。

2年ほど前に、古書店の「あうん堂」さんから、
「近くに美味しいランチが食べられて、
ヨガ教室やコンサートも開催したりする
ユニークなお店があるのよ」
と教えていただいていたにもかかわらず、なかなか行く機会がなく、
今回は数年越しの訪問となったのでした

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昭和の町家を改装したお店。
門構えに趣を感じます。

店内はランチやのドリンクが楽しめる和のカフェ空間。
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実は、ここを訪れた1番の目的は、
厨房におられるyaekosanこと荒木弥栄子さんのパンでした。

yaekosanはもともとは、
東京・表参道の絵本店「クレヨンハウス」(落合恵子さんのお店です)併設の
オーガニックレストラン「広場」で調理を担当していた方。
縁あって金沢に転居され、
以前から趣味で焼いていたパンを本格的に作るようになったそうです。

クレヨンハウスは子どもが小さい頃、2度ほど絵本探しに訪れ、
レストランでも美味しいランチをいただいたことがあります。
「あの素敵なお店で働いていた方が作るパンって、
どんなパンだろ~
と、とっても楽しみしておりました。


お目当てのパンは、
キッチンカウンターの籠の中に、
カンパーニュやベーグルなどが並んでおり、
そこからチョイスしたのがこれ↓

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フラッフイーの後でお腹いっぱいだったので、やや少なめ。
後でもっと買っておけば…と後悔しました。

国産小麦・自家製酵母で焼いた生地はとても香りがよく、
噛めば噛むほど味わいが出てきます。
とにかくベーグルの弾力がすごい!野生の力を感じました。
入れ歯の方は要注意かも

yaekosanのお店(金~月・10~17時)は実は近くに別にあって、
そちらにおられない時は町屋塾でもパンが買えます。
※yaekosanブログ↓
http://sutekinihappy.cocolog-nifty.com/blog/

 

今回はあまり時間がなくって、ささっと伺ったので、
中途半端な記事ですみません。
次は町家塾のランチ、龍宮ごはんいただくぞ~

町屋塾では、
からだほぐしの教室や
お茶会など多彩なイベントを随時開催されてるので、
またHPなどで見てみてくださいね

■町屋塾
金沢市東山1-34-6
076-252-3176
カフェ12~18時(教室・催しは随時)
火曜定休
P3台(HP参照)

http://machiyajuku.com/


お久しぶりです。
先日、金沢のひがし茶屋街にぶらりと遊びに行きました。

このエリアは、
お茶屋を改装したみやげ店が並んでて、観光客が多い。
素敵なお店が多そうだけど、駐車場が有料、しかもいつもいっぱい。
などの理由で、近くに住んでる人以外、
案外、地元の人は行ってないんですよね。

でも、それは正直もったいない。
ここ数年、みやげ店だけじゃなく、地元の人も楽しめるお店がたくさんオープンしてるんです。
フレンチ、おそばやさん、和菓子カフェ、お寿司屋さんなどなど。

今回はその中で、地元の人たちの憩いの場になっているらしい? お店に足を運んでみました。
まずは、パンケーキカフェ「fluffy」

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ひがし茶屋街メイン通りのどん突きを右に曲がってしばらく行くと、右側にあります。

こちらは、金沢市玉鉾のコープたまぼこ内にあるパン屋さん
「Native & Nature’s Market Place Bakery」
で働いていた女性が2013年11月に開いたお店です。

なかなか行けずにいたのですが、
同じくひがしの土鍋ごはんのお店「東山みずほ」のオーナーさんに、
「オープン早々、すでに近所の人たちの癒しスポットになってますよ
とお聞きして「これは行かねば」と思い立ったのでした。


店内は靴を脱いで上がるお座敷スタイル。

カフェスペースは2階にあります。
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お風呂屋さんみたいな下駄箱が可愛い

お茶屋を改装した店内。
紅殻の壁が鮮やか。でもとっても落ち着ける空間です。
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パンケーキはSWEETとDISHの2種があって、
どちらも3つずつメニューがありました。
生地には、加賀市分校町のヒラオカポートリーさんの
新鮮たまごを使用しているとのこと。

今回は、DISHから「季節の菜のサラダと鮭のチーズクリーム」1000円、
SWEETから「加賀棒茶使用 ほうじ茶パンケーキ」800円を選びました。

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どちらもふっわふわの生地が美味しい~

加賀棒茶が香るほうじ茶パンケーキの
金時豆ソースは、
昔よくおばあちゃんに炊いてもらった

懐かしいお豆さんの味を思い出しました。

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温かみある器はオーナーさんやお友達の陶芸家の手作り品。

注文を受けてから、ひとつひとつ作るパンケーキも、
丁寧な仕事が伝わってくるほっとする味わい。
忙しさで日常がいっぱいいっぱいな時に口にすると、
気持ちがすっと落ち着くかもしれません。

↓お店では、こんな優しい心遣いも
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子育て中のママもきっとほっこりできると思いますよ

■パンケーキカフェ「fluffy」
金沢市東山1-23-10

TEL 076-225-8312
9~17時

月曜定休
http://fluffy-higashiyama.jp/