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「アルムの森」の新作パン

2014年2月27日

久しぶりに行ってきた大好きなパン屋さん「アルムの森」で、
ユニークなパンを発見

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フランスの老舗ハチミツ製造元「アピディス社」のハチミツを使ったリッチな食パン、パン・ミエル・デ・アピデスは、
サクッと焼き上げた生地がかなり甘め。
バターなど何もつけなくても、ハチミツの濃厚な味わいで十分満足できます

ローズマリー畑で採取されたハチミツなので、
甘いだけではない独特の香りが口のなかに広がって、
ちょっと他にない不思議なパンに仕上がっています。

●アピディスのハチミツについてはコチラ↓
http://www.nichifutsu.co.jp/alimentaire/abd.htm

 

2014-02-25 06.40.42

こちらは、パティスリー・ショコラトリー「サンニコラ」さんとコラボした、
パン・ノワ・ゼット(1000円)。
ヘーゼルナッツの自家製ペーストを中に入れ、パン生地で包みこんで、
180度で約1時間じっくりと焼き上げたパンです。

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外側はザクっとした焦げ感のあるクッキー生地、内側はしっとりと甘い生地。
2つのハーモニーが楽しい傑作です
シュトーレンのように常温で1カ月の間食べられますが、
冷やして食べるとより美味。

アルムさんによれば「砂糖なしのブラックココアと相性がよい」とのことです。
濃厚×濃厚で相乗効果がありそうですね

このパンは、今月号のClubism「パン最旬スクープ」での企画商品のため、
限定50個の売り切れ御免。
人気パティスリー&ベーカリーの魅惑の味が1つのパンで体験できるこのチャンス、どうぞお見逃しなく

■アルムの森
金沢市直江町二14-1
TEL 076-237-0417
7~19時/火曜定休P10台
http://panyaarumu.blog84.fc2.com/


コメント

  • 先日の女子会でお話させて頂いたマツオカです。 楽しい時間をありがとうございました。 アルムの森、近所なので前から気になっていましたが、 このブログを拝見して早速行ってきましたー。 夕方に行ったためほぼ売り切れ状態でしたが、 エピをGET。生地の味が美味しかったです〜。 またゆっくりお話できる機会を楽しみにしています。 どうぞよろしくお願いします。

    2014年3月4日5:31 PM | sunanohane

  • マツオカさん、私もお会いできてとっても楽しかったです :-o それにしてもアルムさんが近くとはうらやましい :!: 今度はパンがいっぱいある時間に行かれて、いろいろ選んでみてくださいね。アルムさんによれば、今はドライフルーツが何種も入ったパンが人気だそうです。また今度ぜひゆっくりお会いしましょー。その機会がきっとやってきますように :wink:

    2014年3月5日8:38 AM | oi-pan

  • お久しぶりです! アルムの森の記事だったのでうれしくてコメントしちゃいました♪ 我が家もアルムの森が一番近くのパン屋さんで、たまに買いに行きますが、店長さんが定年の歳になったらお店やめちゃうらしくてとても残念です(・_・、)

    2014年4月21日10:11 PM | 新矢伸子

  • 新矢さん、お久しぶりです :-o コメントありがとうございます。えっ 8-O そんなことおっしゃってましたか :!: それはもったいない説得せねば。新矢さんも一緒に説得しましょう。でも、もしかしたら、何か別の計画があるのかもしれませんね 8) 今度お聞きしてみまーす :-D

    2014年4月22日11:39 AM | oi-pan

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