お店紹介

「おいしいな」と思ったパン屋さんを、私の思いのままでお伝えします。みなさんのお気に入りのパン屋さんも教えて下さい。＊oi-panの地元は石川県なので、県内のパン屋さん紹介がメインになっています　≪毎月２～３店更新≫

パン工房バビロン　●石川県金沢市

金沢港へ向かう金石街道沿い、創業30年余の老舗パン屋さんです。看板メニューは元祖豆パンと、あの・・・です。

近年賑わいを増す、石川県庁周辺に、２０１０年9月にオープン。パティシェの兄とブーランジェリーの弟さんが兄弟で営むお店です。

金沢市の寺町寺院群にほど近い住宅地。一見すると美容院ですが…実は地元のパン好き人ならだれもが知っているパン屋さんです。

白い壁、木の床、木をベースにした家具が置かれた店内は優しい趣き。姉妹が切り盛りするパンと焼き菓子のお店です。

小松市郊外、木場潟近くにある、知る人ぞ知るのベーカリー。２００８年の開店まもなく、そのお店を訪ねた時には、あまりの素敵さに衝撃を受けたものです。

藩政期から商人の町として栄えた金沢市尾張町。界隈の趣ある町家のひとつが、姉妹で営むお菓子とパンのお店です。

JR金沢駅西口と8号線をつなぐ50ｍ道路の真ん中あたり、小路を入った住宅地にたたずんでいます。さりげないけれど、どこか発信オーラを感じさせるお店です。

加賀温泉郷の粟津温泉街。その中心部にあるブーランジェリー。営んでいるのは、フランス人のゲイトウ・アンデルスさんと奥さんの直美さんです。

伝統工芸・九谷焼で知られる能美市。緑豊かな公園前にひっそりたたずむのが、このベーグルカフェです。

金沢市の若宮大橋近く、コープたまぼこの入口にあるお店。でも、いわゆるスーパーのテナント店とは違うんです…